Verrines salées

L’assortiment réunit quatre recettes à base de viande, de poisson ou de légumes, sélectionnées selon le marché.

Les compositions ci-dessous sont données à titre d’exemple :

• bœuf Holstein fumé, sauce Harry’s Bar, roquette et parmesan ;
• saumon mariné, sauce hoisin, légumes croquants, sésame et coriandre ;
• portobello confit, petits pois, sucrine, huile d’olive et menthe ;
• asperges vertes, fromage au zaatar, radis, œuf mimosa et cébette.

Pour un déjeuner ou un diner, nous prévoyons quatre verrines par personne.