Végé
Sandwichs (20 pcs)
Un plateau de 20 mini-sandwiches végétariens réunissant cinq recettes, prévu pour environ 4/5 personnes :
- houmous libanais, salade de chou, sauce yaourt et coriandre ;
- brousse de chèvre, chou-rave, huile d’olive et ciboulette ;
- céleri confit, champignons, noisettes, mayonnaise aux cèpes et comté ;
- condiment de betterave, tartare de betterave rôtie et œuf mimosa ;
- pesto de patate douce, butternut rôti, noix de pécan, jeunes pousses et mimolette.